光波爐和微波爐的區(qū)別

日期:2015-05-08 15:09:09

 

如今微波爐已經(jīng)成為廚房的必備品,使用非常快捷方便,而光波爐可能了解的人相對(duì)較少。很多人把光波爐稱作是微波爐的升級(jí)版,那光波爐和微波爐的區(qū)別在哪里呢?

1、加熱方式的不同

微波爐內(nèi)部的燒烤管是磁控管,它是一種微波發(fā)生器,能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波,這種肉眼看不見(jiàn)的微波,能穿透食物達(dá)5cm深,并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng),劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能,且微波是從內(nèi)到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,銅管在加熱以后很難冷卻,容易導(dǎo)致?tīng)C傷;而石英管的熱效不太高。

光波爐又叫光波微波爐,光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管),是通過(guò)遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理加熱的,在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生600℃-700℃的高溫(電磁爐最高溫度300℃)然后通過(guò)進(jìn)口聚能反光材料,將所有光能聚結(jié)在一起,并反射至爐面板上,從而達(dá)到烹飪食物的目的,且光波是從外至內(nèi)加熱食物的。光波爐冷卻速度也快,加熱效率更高,而且不會(huì)烤焦,從而保證食物色澤。

2、對(duì)人體的影響不同

微波爐是微波輻射,對(duì)身體有害。

紅外線光波爐發(fā)出的紅外線光對(duì)人體有輔助理療作用。光波爐的原理是石英管發(fā)熱+風(fēng)扇的熱循環(huán),沒(méi)有輻射,健康環(huán)保,而且烹飪的食物美味健康,孕婦和孩子可以放心食用。

3、熱量冷卻

一般的微波爐內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,銅管在加熱以后很難冷卻,容易導(dǎo)致?tīng)C傷,石英石加熱時(shí)間又慢;光波爐內(nèi)部使用的是鹵素管,能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱,冷卻速度也快。

4、外形特征不同

光波爐其實(shí)和我們平時(shí)看到的電磁爐一樣,始于一個(gè)開(kāi)放狀態(tài);而微波爐和消毒柜一樣,是將食物放到里面去加熱。相對(duì)來(lái)說(shuō),光波爐的使用安全度就要高一些。

5、成本上的不同

微波爐使用的銅管成本稍稍便宜。

光波爐使用的光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢(qián)。

6、用途上的不同

微波爐裝食物的容器必須用絕緣材料制成。

光波爐不挑鍋具,有炒菜,蒸,燉,煲,煮飯,熱奶,殺菌,取暖,除濕,防潮等多種功能。

溫馨提示:事實(shí)上市場(chǎng)上的光波爐,更多的是光波微波爐,光波微波組合爐大大提高微波爐、光波爐的加熱效率,是同時(shí)利用這兩種不同的加熱原理來(lái)共同加熱,光波和微波同時(shí)在密閉的爐腔內(nèi)對(duì)食物進(jìn)行高速交叉加熱,徹底解決過(guò)去普遍微波爐加熱不均、生熟不勻的現(xiàn)象,熱效率更高。并在烹飪過(guò)程中最大程度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分,避免在烹飪食物時(shí)盡量減少水分的喪失。

 

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