小米被稱為“米中黃金”，產(chǎn)婦喝小米粥對身體益處多多。

小米健脾和胃、補(bǔ)益虛損，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)。尤其適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。小米含鐵量高，含磷為大米的2.3倍。能夠預(yù)防缺鐵性貧血、健腦。

接下來小編有10中小米做法要分享給大家，記得收藏哦！

一、小米汁蔬菜湯,比粥暖胃更濃郁

材 料：小米100g，土豆150g，胡蘿卜80g，西蘭花100g，鹽3g，清水1000ml

步 驟：

1、小米洗凈，提前浸泡3小時(shí)，和1000毫升清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，按下 粗糧米糊 鍵。

2、把土豆、胡蘿卜洗凈，去皮后切小丁，西蘭花撕成小朵。

3、平底鍋燒熱油，放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒。

4、把小米汁和炒蔬菜一起放在煮鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，煮至濃湯狀在關(guān)火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調(diào)味即可。

二、小米南瓜糕,甜甜軟軟好消化

材 料：小米25克，南瓜50克，玉米淀粉10克   

步 驟：

1、小米浸泡2小時(shí)，充分泡漲。加入平時(shí)煮粥一樣的水量，大火煮開，小火慢煮。南瓜切粒，放入輔食機(jī)中蒸熟，然后攪拌成泥。

2、小米煮至軟爛后加入南瓜泥，再開中火一邊攪拌一邊煮，煮至粘稠，盛出后放置一旁，冷卻至常溫。

3、10克淀粉和20克清水?dāng)嚢杈鶆?。待米粥冷卻后加入攪勻，取一個(gè)容器，底部放張油紙，加入攪拌后的米粥，稍微壓平。

4、上鍋用中小火蒸30分鐘，蒸好后放置一旁，徹底冷卻后用小刀在容器四壁劃開，倒扣脫模。

三、自制小米鍋巴,經(jīng)典酥脆零嘴

材 料：小米300克，植物油適量，鹽適量，玉米淀粉100g，芝麻適量   

步 驟：

1、將小米加入適量水入鍋蒸熟,加入適量芝麻、鹽、淀粉拌勻。

2、揉成干濕合適的團(tuán)，搟成兩毫米左右的薄片。用模具刻出形狀，或直接切成塊。

3、鍋里放油，燒到五成熱，下入鍋巴，中火炸至金黃出鍋，

四、香甜小米糕,易吸收易消化

材 料：酵母1g，橙子1個(gè)，小米15g，大米15g，中筋面粉80g

步 驟：

1、雙米提前分開浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小時(shí) 。

2、放入鍋中，加入足量的水，大火煮開之后小火熬煮。

3、橙子去皮放入輔食機(jī)，攪打出橙汁。

4、過篩取汁 。

5、橙汁、雙米粥、酵母和面粉倒入輔食機(jī)，攪拌均勻。

6、攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態(tài)

7、取一個(gè)深口的容器，倒入面糊。

8、面糊放入裝有50℃的溫水的蒸鍋上進(jìn)行發(fā)酵，待面糊發(fā)酵至兩倍大就可以啦。

9、中火蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘。

10、冷卻至常溫后倒扣脫模。

11、切成方便手拿的厚度和方塊，軟糯香甜的發(fā)糕就完成啦。

五、小米紅棗糕，小米和紅棗搭配是典型的養(yǎng)胃寶寶輔食

材 料：小米30克，紅棗5顆，香蕉1根，玉米淀粉5克

步 驟：

1、小米洗凈后放入鍋中慢煮

2、煮至小米粘稠即可

3、香蕉去皮，切去頭尾只取中間，再切成小塊；紅棗提前泡發(fā)，去皮去核，切小塊

4、小米煮好后倒入容器中，加入香蕉和紅棗

5、5克淀粉兌水后倒入容器中

6、攪拌均勻

7、再取一個(gè)容器，內(nèi)部刷上一層薄薄的油

8、倒入小米糊，蓋上耐高溫保鮮膜，如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個(gè)盤子。

9、上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋，稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來，切成小塊就可以吃啦。

六、香糯小米桂花糕

材 料：小米，糯米，紅豆沙，干桂花，糖

步 驟：

1、小米糯米按個(gè)人的喜好混合均勻，加水入電飯煲煮熟

2、煮熟以后加入干桂花…扮勻后蓋上蓋子再稍微悶一下

3、把米飯壓進(jìn)模具，壓結(jié)實(shí)一點(diǎn)～壓到三分之一的高度，壓紅豆沙做夾層，豆沙不要稀稀的那種，干一點(diǎn)的才有支撐力

4、全部壓完分層，三分之一層是小米糯米，中間是一層紅豆沙，最上面再壓三分之一厚度的小米糯米

5. 最后切開開吃！吃不完可以拿保鮮袋裹起來放冰箱，第二天隨便蒸一下就解決早飯啦～

七、燕麥小米南瓜粥

材 料：米，燕麥，小米，玉米渣，南瓜

步 驟：

1、洗干凈浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出來的粥更好吃

2、南瓜切小塊備用

3、電飯鍋里加水，水與米物的比例是1:4 加入南瓜，啟動電飯鍋的煮粥功能就好了！

八、黃金小米炒飯

材 料：黃小米150g，水120g，胡蘿卜50g，荷蘭豆40g，花生油30g，鹽1味勺，白糖0.3味勺，金蘭醬油2g     

步 驟：

1、黃小米洗凈如米飯一樣煲煮

2、時(shí)間到打開電飯鍋打散取出稍微涼涼

3、荷蘭豆，胡蘿卜洗凈分別切成小粒狀待炒

4、熱鍋熱油加入胡蘿卜，荷蘭豆，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，白糖炒勻

5、將荷蘭豆，胡蘿卜推至一旁，加入小米飯翻炒

6、加入鹽，醬油翻炒幾下出鍋裝盤

九、小米紅豆粽

材 料：小米250g，糯米100g，紅豆50g，粽葉約10張

步 驟：

1、將小米，糯米，紅豆一同用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上。

2、把粽葉放入開水中，煮1分鐘。

4、用小刷子清洗干凈，剪去頭部。

5、泡好的米豆瀝掉多余水分，拌勻。

6、取兩片粽葉，碼齊后將大頭的一端窩成一個(gè)三角漏斗狀。

7、把食材灌入粽葉中，稍微按壓緊實(shí)。

8、將葉尾覆蓋在米上，同時(shí)按住兩側(cè)，裹緊成錐形，把食材完全包裹住。

9、用繩子在粽身上繞幾圈，打一個(gè)活結(jié)。

10、冷水入鍋，水量沒過粽子2倍左右高度。大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮2個(gè)小時(shí)左右即可。

11、這樣就做好啦～ 趁熱食用吧～

十、小米八寶飯

材 料：小米260g，紅糖80g，植物油30g，豆沙餡按個(gè)人喜好，葡萄干適量，堅(jiān)果仁適量

步 驟：

1、將小米洗凈，浸泡一夜。

2、放入蒸鍋，加水蒸半熟

3、把紅糖放到米飯頭上一塊蒸，蒸一會攪拌一下，在蒸一會在拌，直到紅糖化完小米熟透。

4、放入植物油拌勻

5. 把堅(jiān)果仁放進(jìn)微波爐叮一分鐘，然后加大棗、葡萄干之類自己喜歡的東西放在碗底，放一半的小米，把豆沙搓成圓按扁放在中間，再把另外一半的小米放進(jìn)碗里壓實(shí)

6、做好的小米八寶飯用保鮮膜封好放進(jìn)冰箱儲存，吃的時(shí)候丟到蒸鍋里蒸一下就可以吃了。