現(xiàn)在秋季到來，月子餐也要順應(yīng)季節(jié)產(chǎn)生變化，只有媽媽身體好了，孩子才能健康的成長(zhǎng)，這也是各位月嫂最希望看到的，所以，熟記以下要點(diǎn)，做出你最拿手的秋季月子餐。

                                     月子餐的飲食要點(diǎn)

1、月子餐主副食種類要多樣化

產(chǎn)婦產(chǎn)后粗糧和細(xì)糧都要吃，不能只吃精米精面，還要搭配雜糧，如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養(yǎng)的攝取，還可使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)的作用，提高食物的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)新晉媽媽恢復(fù)身體很有益處。

2、合理攝取必需脂肪

產(chǎn)后媽媽要注意攝取必需脂肪，其中的脂肪酸對(duì)孩子的大腦發(fā)育很有益，特別是不飽和脂肪酸，對(duì)中樞神經(jīng)的發(fā)育特別重要。哺乳期媽媽飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成，會(huì)影響乳汁中的這些營養(yǎng)的含量。但也不能攝取過度，脂肪所提供的熱能應(yīng)該低于總熱能的1/3。

多飲食各種湯飲

作為月嫂一定要告訴新晉媽媽注意多喝湯。湯類味道鮮美，易消化吸收，還可促進(jìn)乳汁分泌，如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，需注意的是一定要湯和肉一同進(jìn)食。

一、栗子山藥甜蛋湯

栗子有健脾益氣、消除濕熱、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。雞蛋具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽的功效。產(chǎn)后媽媽食用之后能有效令心神安寧，五臟益氣，有奇效。

步驟：

1.用廚房剪刀，在板栗上剪一個(gè)小口；

2.沖洗干凈后，入熱水中，煮4分鐘左右；

3.瀝水后，放入準(zhǔn)備好的冰水里浸泡片刻；

4.剝?nèi)ダ鯕ぃ瑐溆茫?/p>

5.芋頭及山藥去皮后，切成滾刀塊；

6.取一砂鍋，放入適量清水，將剝好的栗子肉放入；

7.大火煮開后，放入山藥和芋頭；

8.放入紅棗，轉(zhuǎn)小火慢燉至成熟；

9.放入紅棗黑糖；

10.熬至糖化關(guān)火即可。

二、腰果炒蝦仁

蝦仁營養(yǎng)豐富肉質(zhì)松軟易消化身體虛弱及病需要調(diào)養(yǎng)極食物，含豐富鎂蝦肉補(bǔ)腎壯陽通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、胃化痰等功效。腰果含微量元素可以有軟化血管作用，保護(hù)血管、防治血管疾病益處；含豐富油脂潤腸通便潤膚美容延緩衰；經(jīng)
食用腰提高機(jī)體抗病能力。產(chǎn)后吃可活血化瘀，美容養(yǎng)顏，一舉兩得。

步驟：

1.鍋里先放油，開小火，涼油的時(shí)候，把腰果丟進(jìn)去，然后小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用。腰果要涼了才會(huì)脆；

2.蝦仁處理好洗凈，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎；

3.鍋里油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會(huì)炒出一點(diǎn)兒水，然后加一點(diǎn)兒胡椒粉，一點(diǎn)兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會(huì)兒，試試咸味，不夠加鹽；

4.入青椒紅椒翻炒，斷生即可；

5.待湯汁收的差不多，關(guān)火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋。

三、藥膳蒸草蝦

可以增強(qiáng)人體免疫力，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力抗早衰，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽。藥膳有較高的營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。產(chǎn)后食用藥膳，既作食補(bǔ)又能藥補(bǔ)，對(duì)于剛經(jīng)歷大生產(chǎn)的產(chǎn)婦是不可多的好物。   

1.新鮮草蝦先洗凈后排入有深度的盤子中；

2.先放入枸杞子；

3.在放入紅棗干；

4.放入電鍋里蒸熟外鍋水量7~8分滿即可蒸熟。

有一個(gè)好身體，喂養(yǎng)孩子才能健康成長(zhǎng)，月子餐也是其中不可缺少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，上面的三款秋季月子餐各具特色，但是無一例外都是秋季的最佳選擇，各位月嫂，快快學(xué)習(xí)下來，做出美味營養(yǎng)的月子餐，讓媽媽和孩子都能享受口福。