癌癥的發(fā)生與膳食和生活方式密切相關(guān)，而適當(dāng)?shù)氖澄镞x擇和搭配，可降低患癌危險(xiǎn)性。其中，適當(dāng)?shù)纳攀掣淖兛深A(yù)防75%的結(jié)直腸癌。?
中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張宗衛(wèi)教授建議：每天飲食以植物性食物為主體，如蔬菜、水果、谷類、豆類等。因?yàn)檫@類食物含有營(yíng)養(yǎng)素和其他物質(zhì)，可幫助機(jī)體消除致癌物質(zhì)。每天的餐桌上，植物性食物應(yīng)該占飯菜的2/3以上。?

每天吃五種以上蔬菜?科學(xué)家們?cè)谘芯渴卟撕退械目拱┏煞謺r(shí)發(fā)現(xiàn)，蔬菜和水果的保護(hù)性作用是由維生素、礦物質(zhì)、纖維素和植物化學(xué)物質(zhì)相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類的水果防癌效果最好，但重要的是每天吃五種或五種以上的蔬菜、水果，而且要經(jīng)常堅(jiān)持，這樣才有持續(xù)預(yù)防癌癥的作用。?

飲酒不超過兩杯?飲酒可增加得癌癥的機(jī)會(huì)，但考慮到適量飲酒有舒筋活血的作用，并對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有預(yù)防作用。因此建議：成年男性每人每天飲酒量不超過兩杯，成年女性每人每天飲酒量不超過1杯（1杯酒相當(dāng)于250毫升啤酒)，如果每人每天酒精的攝入量控制在這個(gè)建議范圍內(nèi)，可減少口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌、直腸癌的發(fā)生。?

尋找低鹽食品?高鹽飲食會(huì)增加患胃癌危險(xiǎn)，應(yīng)限制腌制食物的攝入，并控制烹調(diào)鹽和調(diào)料鹽的使用。鹽每日消耗量應(yīng)少于6克（或0.2克的鈉），大概相當(dāng)于每天只吃一茶匙的鹽，包括從所有食物中攝取的。?

因此，應(yīng)尋找那些低鹽食品來(lái)代替含鹽多的食品，查看加工食品的鈉含量，并避免吃加鹽的罐裝食品，避免習(xí)慣性地在烹調(diào)食物時(shí)加太多鹽。?

燒焦食物不能吃?炸、烤的烤肉會(huì)增加患結(jié)腸癌、直腸癌的危險(xiǎn)性?，F(xiàn)已證明，在高溫下燒焦的肉汁有致癌物質(zhì)，煙熏類食物也存在類似問題。這是由于熏烤食物過程中，食物會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這種物質(zhì)在胃里可轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)。因此，腌制的食物只能偶爾食用。?

如果喜歡吃烤肉，嘗試將肉用調(diào)料調(diào)好后，用鋁箔包好后再烤，避免食物直接接觸明火，這樣可以既享受野餐又減少損害健康的危險(xiǎn)。烹調(diào)中不要把食物燒焦，食用前應(yīng)祛除燒焦部分。最好煮、蒸、炒食物，而不要烤、炸、熏食物。