日期：2010-03-29 17:40:00
生活在高鉛環(huán)境中的兒童長大后可能會出現(xiàn)認(rèn)知障礙，來自美國的最新研究建議家長少讓孩子吃含鉛比較高的膨化食品。
美國心臟學(xué)會年會上，研究人員稱，對4835名年齡為20到59歲的人進(jìn)行研究后，他們發(fā)現(xiàn)，青少年生長時期如果生活在一個鉛含量高的環(huán)境中，那么就意味著他們長大后的認(rèn)知能力會受到損害，另外他們的血壓一般普遍較高。
鑒于上述研究結(jié)果，研究人員建議家長少讓孩子吃膨化食品。通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因為食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化食品。
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