??? 維持人的生命僅僅靠脂肪和蛋白質是遠遠不夠的，最主要的還是要靠無數(shù)具有生命力的種子，沒有一個民族說不吃糧食就能生存的。種子的生命力是非常重要的，也是我們生命力量的源泉。舉個例子來說，長沙馬王堆出土的兩千年前的種子，甚至到了現(xiàn)在還能發(fā)芽，可見種子生命力的強大。我們說種子是生命的延續(xù)，所以中醫(yī)講的吃五谷，其實就是各式各樣的種子。不但吃飯需要靠種子，維持人的生命需要靠種子，中醫(yī)里面也有很多種子入藥，比如車前子、枸杞子、覆盆子…那些補腎的藥全是種子，五子衍宗丸全是籽兒。所以，我們說維持人的生命不能僅靠脂肪和蛋白質，要靠無數(shù)具有生命力的種子。

?? 在我們日常生活中，五谷中最好的是什么呢？我認為，五谷中最好的是小米。小米在中國古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字，就是小米，國家的代稱叫做社稷，社是什么？社就是我們對祖先表示一種祭祀，稷是什么？是小米，“社稷”的意思就是我們祖先用最好的糧食來供奉祖先。我們可以想像，一碗小米種在地上是一大片，這一碗小米有多少粒？一粒小米就是一粒生命。而且小米在任何貧瘠的土地上幾乎都生長，你只要撒下去它就能長起來，具有極強的生命力，所以我們的祖先把小米作為五谷之首，是有他的道理的。你看一碗老玉米，一共才幾十顆，可一碗小米，可是上百顆，上千顆，它所具有的生命能力，是不一樣的。

??? 對人來講，小米也是補益中的上佳之品。作為五谷之首，你想想，革命戰(zhàn)爭時期，我們的八路軍傷員靠什么養(yǎng)好的？靠的是山西老大娘的小米湯；現(xiàn)在女同志生完孩子，從南到北為什么都要喝小米粥？就是因為它有著極強的生命力。當女同志生完孩子以后，體質是衰弱的，老中醫(yī)說“糜粥自養(yǎng)”，其實就是指的是小米粥。

??? 所以在五谷雜糧中，我認為，小米是最具生命力的。我們熬小米粥，千萬別把上面那層粥油撇掉。粥油就是上面那層皮，是小米最精華的部分，主要作用是益氣健脾。小孩脾胃生發(fā)力最弱，常常會腹瀉，喝了粥油以后，很快就會好了。