日期：2010-10-09 14:36:00
1、桔皮粥：在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的桔子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
2、桔皮湯：在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊桔子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的桔子味，會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。
3、桔皮茶：把清洗干凈的桔子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。
4、桔皮酒：把洗凈曬干的桔子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。桔子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。
5、桔皮菜：吃過(guò)桔子后，把新鮮的桔皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來(lái)甜香爽口，而且還有解酒的作用。
6、桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。
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