濫吃營養(yǎng)素的危害

日期：2022-09-01 11:24:39

　　嬰幼兒生長發(fā)育快。根據(jù)科學(xué)測算，對各種營養(yǎng)的需要，按每公斤體重計算，如蛋白質(zhì)及熱量的需要量約為成人的3倍。蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素之一，也是構(gòu)成生命的重要原料之一。一般人只知道蛋白質(zhì)缺乏對健康的危害，對蛋白質(zhì)過剩的弊病則知之甚少。

　　蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解產(chǎn)物較多，其中氨、酮酸、銨鹽、尿素等在一定條件下可對人體產(chǎn)生毒副作用。尤其是兒童，如過量食用高蛋白食物，不僅會增加肝臟負(fù)擔(dān)，而且易引起消化不良。蛋類雖是富含蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食物，但光吃蛋也不行，它既缺乏碳水化合物，也缺乏維生素C。嬰幼兒數(shù)月內(nèi)大量服用高濃度魚肝油及其制品，會發(fā)生厭食、昏睡、頭痛、皮膚干燥等癥狀。

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