家里雇傭的保姆和家政人員大多是照顧老人、孩子和打掃衛(wèi)生的。老人的表現(xiàn)會隨著心理和環(huán)境問題的變化而變化。

　　一、飲食和烹飪

　　1、老人飲食的基本原則

　　輕，早，少，慢，柔，暖。

　　2、老人膳食分配的基本原則

　　①應以副食為主，主食為輔。每日從飲食中攝入的熱量應低于年輕人。

　　②飲食中要有足夠的蛋白質(zhì)，包括一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量食用瘦肉、牛奶和豆制品等。

　?、圻m當控制脂肪的攝入。多吃植物油可以降低膽固醇濃度。

　　④盡量少吃膽固醇高的食物。膽固醇過高會導致動脈硬化，增加心腦血管疾病的發(fā)病率。

　?、堇先四吞切缘?，應控制甜食。

　?、蘩先孙嬍骋饲宓?、健康老人一般每日含鹽量不超過6g，高血壓老人每日含鹽量不超過5g。

　?、叨喑允卟怂@取更多的維生素，可以增加老人對疾病的抵抗力。

　?、嘌a鈣要加強。老人骨骼脆弱，腰酸腿疼，走路疲勞，容易骨折，都是缺鈣造成的；此外，鈣可以降低血壓，尤其是老人對于高血壓。

　　⑨老人因為脾胃虛寒，消化吸收能力差，老人應該少吃糯米。

　　二、生活和烹飪

　　1、居家老人的安全護理

　?、偈澄镆獱€、軟、碎，易于消化吸收；慢慢吃，注意防止嗆著。

　　②寬松柔軟的衣服，保證穿脫方便；及時增減衣服，勤洗勤換。

　?、刍顒悠陂g要有人陪；走路時要適當輔助。

　?、莛B(yǎng)成定時大小便的習慣。

　?、荼３掷先嗽缢缙穑m當鍛煉身體。

　?、薇ＷC老人充足的睡眠。一般來說，60~70歲老人的人每天睡眠時間應該在9小時左右；70~80歲老人每天應睡10小時左右；80歲以上的人老人每天應該睡11個小時以上。

　　2、疾病老人家庭護理

　?、僮龊美先说淖晕倚l(wèi)生。

　?、诮?jīng)常幫忙老人洗澡，防止滑倒。

　?、圩⒁饪谇恍l(wèi)生，每天刷牙或漱口。

　　④照顧好老人，注意清潔，防止便秘和尿潴留。

　?、輲椭P床病人按時改變體位，預防褥瘡，保持血液循環(huán)和肺呼吸通暢。

　?、薅ㄆ诨顒痈鞑课魂P節(jié)，按摩各組肌肉，防止強直或肌力下降。

　?、弑３趾线m的室溫以避免氣流。

　?、嗪侠頎I養(yǎng)搭配，避免過冷過熱暴飲暴食，以一日四餐為最佳。

　　注意心理護理，經(jīng)常和老人聊天，讓老人精神愉快，生活充實。