科學家們研究證實，除遺傳因素外，孕婦合理的膳食結構對后代腦神經(jīng)細胞發(fā)育有重要影響。英國紐菲爾德比較醫(yī)學實驗室調(diào)查了513名孕婦后發(fā)現(xiàn)，妊娠頭3個月的膳食比其后6個月的膳食更為重要。因為它對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育常有“事半功倍”之效果，決定著嬰兒出生時的體重、頭圍、身高，即決定新生兒的整體健康水平。

　　實驗證明，葉酸缺乏可導致嚴重的腦或其他器官畸形；鋅是神經(jīng)膠質(zhì)細胞的重要元素，鋅缺乏可導致孩子少動，行為退縮，對復雜動作的學習有困難；鐵對所有細胞的生長以及繁殖都很重要，缺鐵則影響血液的氧供給。調(diào)查研究結果還顯示，孕婦在懷孕期間，尤其是妊娠頭3個月，如果攝取的維生素B1、維生素B2、葉酸、鐵、鋅、鎂、碘不足，則新生兒體重較輕，頭圍較小。頭圍小于23厘米的新生兒，以后還可能發(fā)生心臟病、高血壓以及其他的許多病癥。

　　因此，要想生個健康活潑的孩子，孕婦的膳食結構一定要合理。蛋白質(zhì)是構成機體的重要成分，富含蛋白質(zhì)的食物有牛奶、蛋類、魚、瘦肉、豆制品等?？ㄗ延捎诟缓瑏営退?、多種氨基酸、鉀以及維生素B2，可調(diào)節(jié)人腦細胞正常代謝，因此可適當多食。脂肪，尤其是海生動物脂肪是構成大腦的重要成分，因此海鮮產(chǎn)品應成為孕婦的必需食品。蔬菜大多屬于堿性食物，不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，而且富含纖維，有促進胃腸蠕動和排便的作用，不可缺少。新鮮水果中的維生素和礦物質(zhì)也非常豐富，也要盡量多吃，如草莓、葡萄、西紅柿等。海藻類食物富含碘元素，尤以海帶含量最高。孕婦適量攝取α-亞麻酸，例如核桃等堅果作為零食，或者是高提純的α-亞麻酸油等都可促進胎兒腦細胞發(fā)育及整體生長。主食應粗細搭配，飲食過于精細容易造成營養(yǎng)素的失調(diào)。還要注意不可偏食挑食，也不可暴飲暴食。