一、制作家庭烹飪

　?。?）根據(jù)雇主家庭的口味制定食譜，做好一日三餐的烹飪工作。

　?。?）根據(jù)家庭不同成員、如幼兒、老人、孕婦和患者有不同疾病人的營養(yǎng)需要，以及根據(jù)季節(jié)的變化，有針對性地搭配輔食和食物。

　?。?）保證食品衛(wèi)生。針對各種食物的不同清洗方法，嚴(yán)格按要求操作。做好食品的儲存和保管工作，準(zhǔn)確鑒別變質(zhì)食物和食品。

　　（4）用餐完畢及時清潔整理廚房、炊具和餐具等。

　　二、家居保潔

　　1、廚房衛(wèi)生廚房衛(wèi)生包括炊具衛(wèi)生、下水道去味、紗窗、墻面清潔等。

　　2、居室衛(wèi)生居室衛(wèi)生包括居室除臭、除蟲、打掃等工作。

　　3、衣物衛(wèi)生衣物衛(wèi)生包括衣物洗滌、衣物保養(yǎng)、衣物熨燙、其他用品如領(lǐng)帶、鞋襪的清洗與保養(yǎng)。

　　4、家居設(shè)施的清洗與保養(yǎng)

　?。?）地毯、地板、地磚和大理石的清洗與去垢。（2）墻板、瓷磚、壁紙的清洗與打掃。(3)窗簾、床上用品的清洗與保養(yǎng)、整理。（4）木制或者其他材料家具的清潔與保養(yǎng)。（5）燈具、門窗的清潔與保養(yǎng)

　　三、采購日常生活用品幫助雇主采購一些日常用品，如蔬菜、糖、飲料、食品、洗衣粉、洗潔精、洗發(fā)水等。

　　四、看護(hù)孩子、照顧老人1、看護(hù)孩子（1）保證孩子人身安全（2）嬰幼兒輔食的制作及人工喂養(yǎng)。（3）嬰幼兒患病期間的看護(hù)，掌握藥品的識別與用藥含量、計(jì)量。（4）學(xué)齡前兒童的看護(hù)，照顧兒童的飲食、起居、安全玩耍等（5）接孩子上下學(xué)，保證健康飲食，督促完成家庭作業(yè)等。2、照顧老人（1）保證老人人身安全。（2）照顧老人鍛煉和休息、安排好他們的飲食。（3）幫助老人打理好日常生活，照顧洗漱起居。（4）護(hù)理生活不能自理的老人，抱起清潔衛(wèi)生。（5）護(hù)理患病老人，幫助他們服藥和適量的活動。

　　五、護(hù)理孕、產(chǎn)婦及新生兒1、護(hù)理孕婦（1）根據(jù)孕婦的飲食需要，制作孕婦餐，即做好孕婦飲食營養(yǎng)護(hù)理。（2）護(hù)理孕婦洗浴，擦浴。（3）注意觀察孕婦的妊娠反應(yīng)，提供相應(yīng)護(hù)理。（4）幫助孕婦正確用藥。2、護(hù)理產(chǎn)婦（1）掌握產(chǎn)婦的營養(yǎng)飲食需要，做好產(chǎn)婦的飲食護(hù)理。（2）根據(jù)產(chǎn)婦哺乳期的身體特點(diǎn)護(hù)理常見疾病。（3）產(chǎn)婦缺乳少乳的護(hù)理。（4）指導(dǎo)產(chǎn)婦做產(chǎn)后形體恢復(fù)體操等。3、護(hù)理新生兒（1）為新生兒喂哺與喂藥。（2）新生兒常見疾病的護(hù)理，如肺炎、臍炎、紅濕疹、黃疸等。

　　六、護(hù)理病人（1）病人的飲食、服藥、洗浴及戶外活動等護(hù)理。（2）預(yù)防病人發(fā)生搙瘡、關(guān)節(jié)變形等（3）為病人進(jìn)行口腔護(hù)理，預(yù)防呼吸道感染。（4）陪伴病人、引導(dǎo)病人保持心理健康，心情舒暢。