?????? 據(jù)有關(guān)專(zhuān)家介紹，各種色彩的食物對(duì)情緒的影響都有所不同，歡喜、憤怒、悲哀和快樂(lè)是人們最常見(jiàn)的四種情緒，而不同顏色的食物具有調(diào)節(jié)和改善心情的作用。專(zhuān)家指出，要最大限度地?cái)z取顏色具有的能量，最好的辦法是吃進(jìn)肚子里。吃下食物的色彩，可調(diào)動(dòng)起內(nèi)在情緒。

　　例如紅色菜肴使人們會(huì)感到亢奮；面對(duì)白色菜肴時(shí)，人們會(huì)感覺(jué)輕松；而黃色能產(chǎn)生令人振奮的效果，刺激大腦活動(dòng)情況，感受到溫暖與舒適。烹飪食物時(shí)應(yīng)最大限度地利用食物本身的顏色，不進(jìn)行過(guò)多加工。下面介紹各種色彩對(duì)情緒的影響和相對(duì)應(yīng)的主要食物。

　　粉紅色

　　這種顏色象征愛(ài)和女性氣質(zhì)。在人們希望感受愛(ài)和溫暖并變得溫柔時(shí)，粉紅色菜肴具有積極作用。相應(yīng)食物有桃子、玫瑰紅葡萄酒和豬肉。

　　橙色

　　橙色是最能刺激食欲的顏色，在人們心情灰暗或感到擔(dān)心時(shí)能使他們振作起來(lái)。相應(yīng)食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、洋蔥。

　　紅色

　　這是一個(gè)在情感上非常強(qiáng)烈且有活力的顏色，能促進(jìn)血液循環(huán)，振奮心情，給人以熱烈喜慶、祥和、食欲感。如果在餐桌上有這類(lèi)顏色的食物，你就會(huì)不知不覺(jué)地多吃幾口，這樣很容易為肥胖埋下隱患。當(dāng)然，如果你食欲不佳，那么可以加一些紅色食物到你的食譜里。相應(yīng)的食物有蘋(píng)果、牛肉、豬肝和櫻桃等。

　　黃色

　　黃色可刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，對(duì)集中精力和提高學(xué)習(xí)興趣有幫助，尤其適合作為早餐和盒飯的顏色。相應(yīng)食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。最能夠增進(jìn)食欲的莫過(guò)于紅色與黃色的搭配，這兩種顏色會(huì)讓人感到非?！坝押谩?，并且能過(guò)目不忘。

　　綠色

　　綠色代表著明媚、鮮活、自然。淡綠、蔥綠和嫩綠意味著新鮮、清淡，有利于穩(wěn)定心情和減緩緊張，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。相應(yīng)食物有菠菜、鱷梨、卷心菜和橄欖油。

　　藍(lán)色

　　藍(lán)色能助你減肥，藍(lán)色代表著靜謐、冷靜，能產(chǎn)生一種安靜的效果。在自然界中擁有藍(lán)色的自然食物十分少見(jiàn)，所以當(dāng)人們減肥時(shí)不妨利用藍(lán)色對(duì)心理的潛在暗示，使其成為一種有抑制食欲的簡(jiǎn)單方法。比如可以嘗試將廚房裝飾成藍(lán)色，或者搭配一些藍(lán)色的刀叉，這會(huì)對(duì)節(jié)食有很大的幫助。

　　白色

　　白色具有很強(qiáng)的能量，有助于激發(fā)創(chuàng)意或積極的想法。白色食品富含蛋白質(zhì)等10多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)人體消化吸收后可維持生命和運(yùn)動(dòng)，但往往缺少人體所必需的氨基酸。白色食品含纖維素及一些抗氧化物質(zhì)，具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟的作用。相應(yīng)食物有白菜、白蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、面粉和酸奶。

　　黑色

　　黑色可保護(hù)身心，令人沉著自信。黑色食品富含天然黑色素，研究表明，黑色素有清除體內(nèi)自由基、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、美容護(hù)膚、溫補(bǔ)五臟及食療等特殊功能。除此之外，黑色食品所含的礦物質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)以及多種維生素，特別是微量元素鐵的含量，都較其他食物更為豐富。黑色食品在生活中十分常見(jiàn)，若常食用有較好的保健作用。相應(yīng)食物有羊棲菜、海藻、菌類(lèi)、黑芝麻和蕎麥面