??????? 情人節(jié)，情侶間最常送的禮物就是巧克力，而最新的研究證明，巧克力品種中的黑巧克力有益于“心臟? 健康”，不僅僅在情人節(jié)，而且在很長一段時間都是。

　　卡普蘭中西醫(yī)中心主任Dr. Gary Kaplan指出：研究結果很清楚的告訴我們，黑色巧克力充滿了與體內危害因子“自由基”作斗爭的抗氧化劑，同時也可以為心腦血管提供重要的保護作用。

　　自由基被定義為具有損傷作用的原子，它們一直在尋找電子。自由基可以干擾細胞膜或DNA工作的正確方式，因此會引起一系列現象，諸如，癌癥，衰老以及其他一切自由基一旦有機會就會無孔不入的疾病。最常見的方式是機體可以通過飲食搜集抗氧化物質，而存在于黑色巧克力中的抗氧化劑可以幫助機體擺脫有害的自由基。

　　為了健康情人節(jié)，選擇黑色巧克力。

　　Dr. Kaplan 認為：研究結果相當的令人吃驚，黑色巧克力中的可可成分與水果蔬菜相比含有更多的抗氧化劑。從心臟健康方面來說，更是一個好消息。以前報道指出黑色巧克力可以同從事有規(guī)律的適度的鍛煉一樣都可以減低血壓，它可以在五年定期時間內，轉化為20%的減少心血管疾病危險因素。另外。它可以增加血管的彈性，減少血小板在血管內的沉積，減少體內的炎癥反應，降低LDL（低密度脂蛋白或者有害的）膽固醇。

　　Dr. Kaplan 解釋了一些關鍵點以提醒人們鉆究糖果：巧克力中可可的比例越高，越有利于你的心臟。維持在70%或者更高比例的可可成分更好。

　　其他種類的巧克力，如白巧克力和牛奶巧克力并不能產生相同健康益處，僅僅只有黑巧克力才有這個功能。

　　盡管研究已經證明進食黑巧克力有益于身體健康，但是每天不要超過1.5-3.5 盎司，同時確保平衡飲

食，例如，進食大量的水果蔬菜。

　　睡覺前不要進食巧克力，因為它所含有的咖啡因會損傷你的睡眠習慣，進而給你的健康帶來損害。

　　請記住，巧克力含有熱量，當你進食了巧克力之后，要多鍛煉以保持你的體重。

　　直到現在，很多人一直認為巧克力對身體有害，例如，很多人認為吃巧克力可以產生痤瘡。然而，目前為止，進食巧克力的益處明顯優(yōu)于其害處。

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