服藥患者吃綠豆要謹慎

日期:2009-01-09 00:00:00

綠豆具有清熱解毒、消暑生津的功效,是夏天公眾最喜歡食用的食品之一。然而民間有“吃中藥不能吃綠豆”的說法。有些人將這一觀點“推而廣之”,認為服用西藥也不能吃綠豆或喝綠豆湯。那么,正在服藥的患者到底能否吃綠豆? ■中藥制劑能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類。綠豆本身也是一味中藥,有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實癥時,服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等,可起到相輔相成的作用,事半功倍;如果患者患有脾胃虛寒、身體陽虛,如慢性胃腸炎、肢體關節(jié)冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥,服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時,則應禁食綠豆,以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。 ■西藥制劑目前為止,還沒有得到綠豆能讓某種西藥失效的研究成果?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),綠豆的化學成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,維生素B1、B2、胡蘿卜素、葉酸,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)主要為球蛋白,富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸較少。另外還含有β-谷甾醇、鞣質(zhì)、黃酮、香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等生物活性物質(zhì)。綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎等。這些都得到了細菌實驗和動物實驗的證實。綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收,因此,農(nóng)藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。同理,以麻黃堿、茛菪堿、嗎啡、咖啡因等金屬離子為活性成分的藥物(如維生素B12、鈣制劑、鐵制劑等),可以與綠豆中的成分結合,生成不溶性物,不利于藥物的吸收,可以理解為能令這些藥物失效。否則,只能把綠豆當成一般性的蛋白性食物,與大部分藥物不存在配伍禁忌。
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