女貞子生地燉豬脊骨

日期：2009-06-26 15:17:00

初夏時雨飄加日曬,此時節(jié)人們的頭、面部分泌物尤多，特別容易脫發(fā)。中藥女貞子生地黃燉豬脊骨對此有防治的功效。女貞子為補陰類藥材，其性平味甘、苦，入肝、腎經(jīng)，能補肝腎、強腰膝，可治陰虛內(nèi)熱、頭暈、眼花、耳鳴、腰膝酸軟及須發(fā)早白等。以它配養(yǎng)陰涼血的生地燉豬脊骨，養(yǎng)陰補肝、滋腎生發(fā)，還輔助治療夏日煩熱所致失眠、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸痛等。如陽虛者可以熟地黃代替生地黃。 　　

　　材料：女貞子30克、生地黃20克（或熟地黃30克）（中藥房均有售），豬脊骨400克，生姜3片。

　　烹制：藥材分別洗凈，稍浸泡；豬脊骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

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