最適合的月子蔬菜

日期:2018-09-27 22:47:58

1、榜上有名之上榜蔬菜一:蓮藕

上榜理由:蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

推薦食譜:清炒蓮藕

材料:蓮藕250g,黑木耳20g,胡蘿卜80g,油、鹽、各適量。

做法:

1、黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去片,然后切片備用。

2、熱油鍋,下黑木耳爆香。

3、倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點(diǎn)水以免糊鍋。

4、當(dāng)蓮藕轉(zhuǎn)色后即可加入鹽調(diào)味,最后下香菜即可。

 

2、榜上有名之上榜蔬菜二:黃花菜

上榜理由:黃花菜含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫(yī)書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、健腦的作用,產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上癥狀。

推薦食譜:黃花菜栗子粉絲煲

材料:栗子250g,黃花菜20g,粉絲50g,油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。

做法:

1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關(guān)火,撈起栗子,倒去水。

2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ぃ?。將黃花菜干用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲,再過一次冷水,瀝干,待用。

3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子煸炒出味。

5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁,蓋鍋蓋大火煮滾,轉(zhuǎn)小火煲5分鐘即可關(guān)火。

 

3、榜上有名之上榜蔬菜三:黃豆芽

上榜理由:黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等。蛋白質(zhì)是生長組織細(xì)胞的主要原料,能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織;維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止出血;纖維素能通腸潤便,防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。

推薦食譜:清炒黃豆芽

材料:黃豆芽200g,白醋1勺,鹽2g,泡椒、油各適量。

做法:

1、鍋中熱油,放入泡椒炒香。

2、倒入洗凈的豆芽,加入鹽,翻炒均勻。

3、快熟時(shí)加入少量白醋。

4、繼續(xù)翻炒,直至豆芽熟透即可。

 

4、榜上有名之上榜蔬菜四:紫菜

上榜理由:紫菜中含碘和鐵較多,碘是制造甲狀腺素的主要原料,產(chǎn)婦多吃海帶,可以增加乳汁中碘的含量,新生兒吃了這種乳汁,有利于身體的生長發(fā)育,防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料,有預(yù)防貧血的作用。

推薦食譜:紫菜豆腐湯

材料:嫩豆腐1塊,紫菜100g,白蘑菇50g,干蝦米10g,濃縮雞汁1大勺,鹽適量。

做法:

1、豆腐切成5厘米見方的小塊,紫菜撕碎,白蘑菇切片。

2、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻(有新鮮雞湯更健康)。

3、將切好的豆腐塊放入湯中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,將海帶片放入湯中。

4、加入洗凈瀝干水分的干蝦米,再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。

5、中火煮3分鐘,加入適量鹽調(diào)味即可。

 

5、榜上有名之上榜蔬菜五:萵筍

上榜理由:萵筍含有多種營養(yǎng)成分,尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅(jiān)固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的新媽食用。

推薦食譜:山藥炒萵筍

材料:山藥100g,萵筍250g,油、鹽、雞精、水各適量。

做法:

1、萵筍、山藥去皮,洗凈切片。

2、鍋熱油,放入萵筍,快速煸炒后,撈出。

3、鍋另熱油,放入山藥,快速煸炒,放入鹽。

4、再放入萵筍,翻炒后,加入少量水,蓋上蓋燜一會兒。

5、開蓋,翻炒后,撒入雞精,翻炒裝盤即可。

最佳產(chǎn)婦食品“奧斯卡”

1、 蓮藕 獲獎理由:下惡露

2、 黃花菜 獲獎理由:安神利尿

3、 黃豆芽 獲獎理由:通便

4、 海帶 獲獎理由:預(yù)防貧血

5、 萵苣 獲獎理由:通乳汁


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