猛吃羊膏湯“痘痘”上臉

　　小林的外婆是小有名氣的烹飪高手，每年到了冬季，都要想方設法熬些湯、燉點羹什么的給全家老小進補。小林清楚地記得，前年外婆逼她吃桂圓蓮子羹，去年又吃什么阿膠，那味道她還真的不大喜歡。但為了老人高興，閉閉眼還是吃下去了。今年讓她感到驚訝的是，外婆的高招竟然是“羊膏湯”。

　　神通廣大的外婆四處托人從蘇北弄來了一只據(jù)說從沒吃過飼料的山羊，宰殺后把部分山羊肉紅燒吃掉，剩下的骨頭和羊腿等全都溶化進羊膏湯內了。外婆在湯里加進了紅棗、桂圓、核桃仁、冰糖等，干脆用多年沒用過的蜂窩煤爐烹制起來，說是比煤氣用文火更方便。為讓外婆高興，小林提了兩飯盒回來放到家中冰箱里。感覺餓的時候，就盛出一碗在微波爐內轉上一分種吃下去，多的時候一口氣能吃下3碗。她想反正是滋補的東西，說不定一段時間過去，自己的皮膚會越來越好呢。

　　讓小林怎么也想不到的是，自己的臉上竟然莫名其妙發(fā)出了很多“痘痘”，嘴角也開始潰瘍起來。找一位研究中醫(yī)的朋友一咨詢，方恍然大悟，羊膏湯內營養(yǎng)相當豐富，作為一種滋補品，每天只用空腹吃一小碗即可。想吃就吃的盲目服用方法自然會進補過量，機體難以吸收如此多的營養(yǎng)，當然會發(fā)到外面了。

　　濫服保健品肝臟鈣化

　　張教授退休后經(jīng)常四處聽一些健康講座，并把各種要點認真記錄下來。去年冬天，他為自己“設計”了一個冬令進補計劃。根據(jù)平日醫(yī)生說自己缺這個缺那個的情況，他為自己買了多種補腦補鈣補微量元素的營養(yǎng)保健食品，僅包裝盒摞起來就有1米多高。吃了兩個月后，感到身體不適到醫(yī)院檢查，結果發(fā)現(xiàn)他因“進補”太多導致肝臟鈣化，必須住院治療。

　　對身體的過度關注、營養(yǎng)知識的缺乏和一些廣告的不正確引導是各種營養(yǎng)補充劑在老年群體中泛濫的主要原因。其實，營養(yǎng)的核心是“合理”，雖然合法生產(chǎn)的營養(yǎng)品確有其相應的功效，但這些營養(yǎng)老人可以從食物中獲得。老人只要不挑食，就根本不會缺這缺那。即使需要補充某些營養(yǎng)，也需要由醫(yī)生來確定。專家為此提醒市民，進補必須適度、合理，不能盲目亂補。

　　以鞭補鞭未必帶來“性”福

　　一到冬季，長期為子孫操勞的張大爺就忙著為剛結婚的孫子買鹿茸、甲魚等傳統(tǒng)補腎物品，認為他吃了海狗鞭、鹿鞭等，就可以“補腎壯陽”，這似乎已成為不少長輩關心小輩的一種方式。專家認為，隨便濫吃這些物品不僅不能助性，也許反而危害健康。

　　吃進去的動物“鞭”進入人體后，跟其它食物一樣，都必須經(jīng)過消化道消化、吸收，然后成為蛋白、脂肪、糖及其他營養(yǎng)物質，再被人體利用，而不是吃什么器官就補到什么器官上。除此，動物的“鞭”本身也不比其它食物多什么，更不含有什么特殊的營養(yǎng)素，即使是動物“鞭”中本身含有的一些雄激素，經(jīng)過加熱、消化后已被破壞，并不能多補給人雄激素，所以說，用它來壯陽是毫無意義的。對于補鹿茸的做法，專家認為，任何一種補品都有一定的適應癥狀，一般青年男士沒有必要隨意服用。即便需要，也應在醫(yī)生指導下。

　　其實，我國最早的一部藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載了大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子、山藥、核桃等食物具有補腎益精助陽的功能，它們具有維持和提高男性性功能的重要作用。適當?shù)娘嬍痴{節(jié)同樣可以改善身體。

　　濫用人參等于圖財害命

　　進補的意識不少人都有，但對于如何進補，人們并沒有深刻的認識。不少人認為只要是具有較高營養(yǎng)價值的東西，不論食品、營養(yǎng)品，還是具有保健作用的藥品，都在冬季進補范圍之內。于是濫用補品現(xiàn)象時有發(fā)生。如清代名醫(yī)徐大椿曾針對當時一些庸醫(yī)亂給病人服用人參的情況，一針見血地指出：濫用人參等于圖財害命。徐氏認為，人參價格昂貴，有一定補養(yǎng)作用，但其應用前提應該是身體虛弱、氣血不足。

　　若給身體強壯、內有食積及痰火之人服用人參，則不僅起不到補養(yǎng)作用，反而還會加重病情。這樣一來，病人既花費了金錢，又有損健康，庸醫(yī)的做法與圖財害命有什么兩樣？

　　服用不當也會損健康

　　從去年冬至開始，張先生都在嚴格服用中醫(yī)開出的補膏。但后來因為要出差兩周，他嫌補膏攜帶不方便，認為這種東西反正是滋補的，早吃晚吃都是吃，于是提前將兩周的補膏量全部吃掉。結果腸胃一下子起了反應，渾身上下不舒服，趕緊送到醫(yī)院進行治療。盲目的吃補膏最終反害了自己的健康。

　　我國名中醫(yī)、上海中醫(yī)藥學會會長施杞教授告訴記者，很多人認為膏方是用來進補的，什么時候都可以吃，這種想法實在不對。膏方是一門高深學問，是醫(yī)、藥、工等綜合的結果，其加工更是相當講究。藥材要道地，細料要分開煎，入膠時要認真掌握火候，入糖時要注意是否粘鍋或燒焦……。花費如此大力氣制作出的膏方，服用時也有嚴格的規(guī)矩，所以一定要遵醫(yī)囑

　　專家再三提醒，補品雖好，不可濫用。人體是否需要補養(yǎng)，究竟應該怎樣補養(yǎng)，人與人之間差別很大。一般來講，體質虛弱有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之不同；體質特征，有易于上火、喜暖怕涼、腎氣虛弱、脾胃欠佳之差異……如果不加分析，盲目進補，難免犯虛虛實實之戒。舉例而言，脾胃虛弱的人，濫用膏滋等滋膩之品，可使人脾胃更虛；易于上火的人，濫服鹿茸等溫補之品，會使人火氣更大。為此，若要進補，應當在有關專業(yè)人士的指導下，根據(jù)每個人的具體情況，選用相應的滋補食品及調養(yǎng)藥品。只有這樣，才能真正達到進補的目的。