今天我要和大家分享的不是在學(xué)校的文化課中語(yǔ)文數(shù)學(xué)的補(bǔ)課，而是《家政管理學(xué)》中“家庭人員管理知識(shí)與技能的補(bǔ)課”。

　　《家政管理》在《家政學(xué)》中占有很重的位置，是每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)習(xí)和掌握的起碼的生活知識(shí)和技能。它的內(nèi)容主要有：

　　家庭時(shí)間管理；

　　家政管理與精力節(jié)省；

　　家庭經(jīng)濟(jì)管理；

　　家庭成員管理(家庭保姆的選擇與管理)；

　　家庭對(duì)外交往管理；

　　家庭安全管理；

　　廚房與飲食管理；

　　家庭住房管理；

　　家庭服裝管理；

　　今天我們和大家分享的是其中“家庭人員管理”章節(jié)中的“家庭保姆的選擇與管理”。家庭服務(wù)人員、保姆、保潔、月嫂等等，在我們?nèi)粘Ｉ钪邪l(fā)揮了不可忽略的作用，出現(xiàn)了不少的好人好事。但是，由于我們對(duì)家庭保姆的選擇與管理缺乏必要的知識(shí)與能力，也出現(xiàn)了不少的讓人痛心疾首的問(wèn)題,留下了難忘的血的教訓(xùn)和受傷害.甚至傾家蕩產(chǎn)，喪失生命。比如杭州保姆縱火燒死雇主家三個(gè)活潑可愛的孩子和女主人，一家四口慘死及價(jià)值千萬(wàn)元的財(cái)產(chǎn)損失，是有史以來(lái)最驚心的慘案。案件剛處理完，縱火殺人犯剛處決，又暴出南京一保姆，以欺騙手段偽造銀行存款單15張，共81萬(wàn)多元,裝進(jìn)自己腰包，供其賭博揮霍。這些不法保姆的手法大致相同，簡(jiǎn)要介紹如下:

　　有些以種種假象，隱瞞自己的不良嗜好，劣跡．騙取雇主的信任，然后大肆竊取、占有雇主的財(cái)物；有的”臥底”里外勾結(jié)大肆盜劫雇主財(cái)物。至于打罵、折磨、虐待老人、摧殘嬰幼兒的,不甚枚舉。

　　我們有些老人子女或孩子的家長(zhǎng)，采用”先進(jìn)”手段，暗地裝監(jiān)控錄相，這種辦法實(shí)在欠聰明，往往這些監(jiān)控并沒(méi)有讓家避免傷害，因?yàn)槟惝?dāng)時(shí)不在現(xiàn)場(chǎng),無(wú)法立即制這種侵害，有的保姆把孩子或老人弄到攝像盲區(qū)，雇主無(wú)法監(jiān)視。這種做法有點(diǎn)像刻舟求劍。在這些兇相面前，我們家人們，雇主們幾乎是有的毫不覺察，有的毫無(wú)防備。有的天真幼稚的以為，只要我對(duì)她好她會(huì)對(duì)老人或孩子好，”將心換心”。他們忘了，東郭先生與狼、農(nóng)夫與蛇的寓言故事。為什么?我們沒(méi)有這方面的基本的知識(shí)和能力。為了不再有或減少這些問(wèn)題的發(fā)生，讓我們家的老人不遭受傷害而渡過(guò)幸福的晚年，讓我們寶寶身心健康成長(zhǎng)，所以我們要認(rèn)真的補(bǔ)上這一課。

　　如何選擇和管理保姆呢？

　　一、看眼睛。

　　面試保姆時(shí)要看她的眼神是善還是惡，是穩(wěn)定還是飄忽、游移的，眼睛是心靈的窗戶。是善良還是兇惡的、憂愁還是歡樂(lè)、純潔的還是復(fù)雜。從這些現(xiàn)象我們可以分析她內(nèi)心大概狀況。

　　二、看面相。

　　主要看眉宇之間，是開闊還是狹窄的，一般眉宇開闊的人心胸寬闊、心靈比較純潔.否則相反。

　　三、細(xì)看手。

　　看指甲、看手心、手關(guān)節(jié)，并看其顏色，如果她的指甲太長(zhǎng)，手指太硬、手心太粗，關(guān)節(jié)變形，顏色暗黃，這樣的人一般或者不常勞動(dòng)、或者有疾病、特別是手太粗糙不適合帶小孩；

　　四、聊家常。

　　通過(guò)談話，看她的反應(yīng)、表達(dá)能力，看她是否有口臭聊她家鄉(xiāng)特色、風(fēng)俗，她的愛好，為什么出來(lái)當(dāng)保姆,是逃避家庭糾紛，或其他原因；

　　五、孩子說(shuō)了算，如果為照顧較大點(diǎn)孩子挑選保姆。必須仔細(xì)注意他們第一次見面時(shí)彼此的反應(yīng)，如果孩子喜歡她抱抱，保姆眼神也充滿愛才行。否則，讓一個(gè)孩子厭惡的人整天跟著，他心理上會(huì)產(chǎn)生壓力，必然會(huì)影響孩子健康成長(zhǎng)。

　　六、最重要的一點(diǎn)，保姆是家庭的特殊成員，如果保姆是年輕女性，在夫妻間的心理上必然產(chǎn)生各種微妙的變化。對(duì)丈夫而言，有的可能會(huì)產(chǎn)生新奇感，變得越來(lái)越興奮：有的可能產(chǎn)生拘束感，變得越來(lái)越來(lái)謹(jǐn)小慎微。對(duì)于妻子來(lái)說(shuō)，比較多的是產(chǎn)生一種戒備心理，怕她的到來(lái)使夫妻感情的天平失衡。夫妻與保姆的交往，關(guān)鍵是把握好“尺度”。

　　七、保住隱私。

　　在和保姆相處中必須保守隱私，比如經(jīng)濟(jì)收入、家人關(guān)系、家庭社會(huì)關(guān)系、社會(huì)地位等；

　　八、保姆管理。

　　分工必須明確，目標(biāo)細(xì)化，由家庭成員。選定專人負(fù)責(zé)，避免多頭管理，使保姆無(wú)所適從，反而有空可占。

　　九、想用好保姆要會(huì)調(diào)教常有雇主叫苦,有的不到一個(gè)月，就換三個(gè)保姆。原因是多方面的。保姆這個(gè)群體來(lái)源多路。文化教育.風(fēng)俗習(xí)慣,思想意識(shí)，生活能力等與雇主家人千差萬(wàn)別，即便通過(guò)崗前一段時(shí)間培訓(xùn)，也不可能把她們生成幾十年的東西有大改變，更何況培訓(xùn)質(zhì)量也有參差不齊。所以我們用人者，還得按各自家庭所需，調(diào)教、訓(xùn)練保姆。這樣比較頻繁撤換保姆在經(jīng)濟(jì)上、精力、時(shí)間上更劃算。

　　下面我給大家介紹我國(guó)近代和現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外如何對(duì)家庭人員進(jìn)行教育和管理的。在我國(guó)清代學(xué)堂，設(shè)家事課：凡家事、經(jīng)濟(jì)、衣服、飲食、房屋、裝飾、衛(wèi)生、侍疾、育兒及家庭教育、交際、禮儀、役使婢仆”。這里說(shuō)的“役使婢仆”就是我們今天說(shuō)的，如何選擇和管理好保姆等家庭服務(wù)人員的學(xué)問(wèn)。

　　其實(shí)，在我國(guó)古典文學(xué)名著《紅樓夢(mèng)》中，生動(dòng)地描述了這樣一段故事：寧國(guó)府在操辦秦可卿喪事，因事務(wù)繁多，人員雜亂，弄得主人焦頭爛額，只好請(qǐng)來(lái)王熙鳳。王熙鳳受命之后，通過(guò)周密的計(jì)劃和安排，對(duì)所有人員所負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行統(tǒng)一而有效的分配，對(duì)錢財(cái)指定專人負(fù)責(zé)管理，馬上使一個(gè)亂哄哄的家庭變得井然有序。也是我國(guó)家政學(xué)教育的起源。是作為家務(wù)主持人的必修內(nèi)容，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治、文化的發(fā)展，外沿更寬、內(nèi)容更豐富。家庭是社會(huì)的細(xì)胞，家政管理與家庭服務(wù)不僅限于家務(wù)事。而與社會(huì)諸多領(lǐng)域有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，關(guān)系人們家庭生活質(zhì)量、民族素質(zhì)、社會(huì)和諧、國(guó)家繁榮的大事我們必須補(bǔ)上這一課。

　　1986年夏末，為了籌建武漢家政學(xué)院，我到北京師范大學(xué)，向解放前任教家政系的丁玥老師，請(qǐng)教家政學(xué)的課程設(shè)置和教學(xué)教法。她熱情又耐心的給我介紹。她講到家庭管理課的教法時(shí)舉例說(shuō)：把學(xué)生分為小組，每三人一組，甲扮主人，乙扮客人，丙扮仆人。目的讓學(xué)生學(xué)習(xí)如何做主人，接待客人，指揮仆人。然后三人交換：甲扮客人，乙扮仆人，丙扮主人，這樣反復(fù)輪流，體會(huì)不同角色的行為、舉止、交流中恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言?？傊寣W(xué)生掌握，如何做好家庭人員的管理，使家庭生活和諧、協(xié)調(diào)有序。學(xué)生畢業(yè)后在生活中家庭管理能力強(qiáng)，處理問(wèn)題很果斷、精干、舉止高雅，各種場(chǎng)合都不會(huì)驚慌失措。

　　再有一次，我和一位瑞典的家政學(xué)專家交談時(shí)，了解到他們對(duì)學(xué)生管理十分嚴(yán)格。有一所家政學(xué)院開辦在山溝里，學(xué)生一律住校、著粗布衣服，吃的是自己種植的糧食蔬菜，喝的是自已挖井打的水等。女生則要自已做飯洗碗，整燙衣服等。有的學(xué)生不愿意，埋怨學(xué)院不該這樣對(duì)待他們，認(rèn)為自己在家從不做這些雜活的。老師們嚴(yán)肅地告訴他們：你們將來(lái)如果管理國(guó)家，卻連稻子是怎么長(zhǎng)成的都不知道，怎么去指導(dǎo)國(guó)家生產(chǎn)、建設(shè)？作為女生，如果自己都不知道碗是怎么洗才干凈，若你自己主持家庭時(shí)，怎么才能發(fā)現(xiàn)仆人工作得好壞？又怎去指導(dǎo)他們？再說(shuō)，如果你作為一位管家，你什么家庭知識(shí)都不懂，就沒(méi)有資格管理別人。據(jù)說(shuō)這個(gè)家政學(xué)院很多學(xué)生都是某些國(guó)家元首、政要的子弟。

　　巴西有些幼兒園就開設(shè)家政課，讓學(xué)生從小學(xué)會(huì)做家務(wù)，養(yǎng)成自我生活管理能力。有一次，我參觀他們家政課，不僅形式活躍，而且寓意也深刻。老師(家政教育師范畢業(yè)生)講如何煎荷包蛋，老師示范，小朋友品嘗。作業(yè)是回家煎荷包蛋，請(qǐng)爸爸媽媽或爺爺奶奶品嘗，然后打分，再帶給老師登記成績(jī)。

　　我們搞好家庭管理（特別是保姆的選擇與管理）是家庭建設(shè)的重要一環(huán)，才能實(shí)現(xiàn)習(xí)近平同志關(guān)于家庭建設(shè)的理論：家庭是社會(huì)的基本細(xì)胞，是人生的第一所學(xué)校。不論時(shí)代發(fā)生多大變化，不論生活格局發(fā)生多大變化，我們都要重視家庭建設(shè)，注重家庭、注重家教、注重家風(fēng)，緊密結(jié)合社會(huì)主義核心價(jià)值觀，發(fā)揚(yáng)光大中華民族傳統(tǒng)家庭美德，促進(jìn)家庭和睦，促進(jìn)親人相親相愛，促進(jìn)下一代健康成長(zhǎng)，促進(jìn)老年人老有所養(yǎng)，使千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭成為國(guó)家發(fā)展、民族進(jìn)步、社會(huì)和諧的重要基點(diǎn)。我們必須補(bǔ)好家政學(xué)中家庭管理這一課。(有關(guān)家庭管理，見馮覺新主編《家政管理----現(xiàn)代家庭的高級(jí)參謀》，中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社出版)