?? 我們經(jīng)常說(shuō)抗病毒，因?yàn)樘岣叩挚沽梢詭椭覀兛头饨绮《舅l(fā)的疾病，但是我們也需要抗發(fā)炎。這是怎么回事？雖然我們沒(méi)有受傷，身上沒(méi)有傷口，但是仍然可能有發(fā)炎的癥狀在身體內(nèi)部發(fā)生。這可不是嚇唬你的說(shuō)法，你接下來(lái)看看就知道了，而且你還會(huì)知道如何通過(guò)飲食去調(diào)節(jié)之。

　　“為何我要防炎？”如果閣下手腳無(wú)損無(wú)爛，沒(méi)被細(xì)菌侵襲，身體沒(méi)有發(fā)炎，或許你會(huì)這樣問(wèn)。

　　事實(shí)是，任何病癥或身體變異，都可能由炎癥開始。所以，今日做好防炎工作，從飲食中提高抗炎能力，不但心血管病、腦血管病，連癌癥風(fēng)險(xiǎn)亦可減低。

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　　營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，我們平時(shí)受傷或被病菌侵襲后會(huì)發(fā)炎，是因?yàn)樯眢w啟動(dòng)抗病機(jī)制對(duì)抗外來(lái)細(xì)菌或病毒侵襲，修復(fù)受損部位?！暗绻L(zhǎng)期有某些位置發(fā)炎，不是指?jìng)?，不是皮膚表面，而是內(nèi)在的，如心血管和腦血管，持續(xù)出現(xiàn)低度的慢性炎癥，可能引致日后心臟病發(fā)或腦中風(fēng)。”她舉例，心血管的粥樣硬化某程度是發(fā)炎結(jié)果。

　　“血管堵塞與炎癥指數(shù)有關(guān)，故心血管病患者需要驗(yàn)發(fā)炎指數(shù)（hsCRP）；另外癌癥亦與慢性發(fā)炎有關(guān)，而很多慢性疾病，亦與發(fā)炎息息相關(guān)。”專家說(shuō)。

　　為何我們會(huì)無(wú)端端發(fā)炎？專家說(shuō)：“當(dāng)然不會(huì)無(wú)端發(fā)炎，一定有誘因，如吸煙，沒(méi)有做運(yùn)動(dòng)等。而高脂肪飲食、精制淀粉質(zhì)等，肥胖癥特別是中央肥胖，都會(huì)引致身體有較多發(fā)炎荷爾蒙。”