巧除異味

日期:2004-03-10 21:38:00

  1、飯焦味:將8-10厘米長的蔥插入燒焦的飯中,蓋嚴(yán)鍋蓋,片刻焦味即除。

  2、豬肉異味:燉豬肉或排骨時,在鍋里加入幾塊桔子皮,可除異味和油膩感,增加湯的鮮味。

  3、手上異味:用咖啡洗手可除大蒜味,用香茶擦手可除洋蔥味;用食鹽擦手可除魚腥味;用醋涂手可除漂白粉味。

  4、糧食霉變味:把適量海帶置于糧食中,可使糧食保持兩年無污染,無霉變異味,糧食質(zhì)量和色澤如新,且海帶也不變質(zhì),可以照常食用。

  5、魚腥味:用牛奶將魚塊浸泡一會兒,這樣烹飪出來的魚無腥味,而且味道鮮美可口。

  6、大蒜味:吃過大蒜以后,喝杯牛奶,可以消除口中的異味。

  7、動物肝臟臭味:可先將肝臟的血水洗凈,然后削去薄皮,放在容器中加入牛奶浸泡一會兒,臭味即可除掉。

        
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