水果富含維生素，膳食纖維和果膠，它們能吸附細(xì)菌和毒素，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸胃功能。適量吃水果，對(duì)人體大有裨益。

　　“中國(guó)居民平衡膳食指南（2016）”建議，健康成年人每日每人應(yīng)吃水果200-350克（生重），但糖尿病人要根據(jù)血糖情況進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，攝入量為健康人攝入量的一半即可，并以低糖水果為主。

　　水果最好放在兩餐之間吃，上午10點(diǎn)或下午4點(diǎn)。如餐后馬上食用水果會(huì)導(dǎo)致血糖負(fù)荷過大，影響人體健康。同時(shí)在此時(shí)食用，有利于吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　健康成人每日所需維生素C為50-100毫克，獼猴桃、山楂、柑橘、檸檬、鮮棗中維生素C含量較高。同時(shí)，一般來說，水果果肉顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越大。因此，在條件允許時(shí)，盡量?jī)?yōu)先選擇深色水果，如紅色的山楂和草莓，橘黃色的芒果和柑橘，藍(lán)紫色的葡萄和藍(lán)莓，綠色的獼猴桃等。

　　很多為了減肥瘦身的公眾，用水果代替正餐，這是不合理的。因?yàn)槿梭w需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪，以維持組織器官的修復(fù)和更新。而水果中含有水分85%以上，蛋白質(zhì)含量不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，根本不能滿足人體所需。因此，水果只能做正餐以外的有益補(bǔ)充，且不可多吃。