日期：2011-11-05 14:32:00
????? 海鮮。
中國疾控傳染病預(yù)防控制所副所長盧金星告訴記者，陸路環(huán)境和水域污染是當(dāng)今全球面臨的問題，因此海鮮存在重金屬超標(biāo)的可能。專家指出，重金屬在魚體內(nèi)主要聚集在內(nèi)臟和頭部，吃時可扔掉這些部位。吃之前盡量用水多泡一會，吃時蘸醋，能促進有害金屬的分解。
皮蛋。
傳統(tǒng)的皮蛋在腌制過程中，常在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬，以使蛋白質(zhì)凝固。現(xiàn)在由于工藝的改進，這種風(fēng)險已經(jīng)降低了，但仍建議偶爾食用，并在吃時加一些醋，幫助減少重金屬的吸收。
彩色餐具。
國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅表示，不銹鋼餐具和陶瓷餐具，也是重金屬鉻、鎳、鉛污染的重要來源。建議使用不銹鋼餐具時，盡量不要盛放鹽、醋、醬油等。購買陶瓷餐具時，盡量選擇白色，圖案在頂部、邊緣、外面的，可減少與食物接觸的機會。摸上去光滑、沒有油墨味道的瓷器品質(zhì)更好。
化妝品、染發(fā)劑。
增白類化妝品多數(shù)都含有鉛或汞。國家高級美容師邵苗表示，一旦發(fā)現(xiàn)某種產(chǎn)品的美白、除斑效果非常明顯，且見效很快，就要小心了。
汽車尾氣。
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