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  • 2004-03-22 12:29:00

    錯誤習慣使蔬菜營養(yǎng)價值下降
    先切菜再沖洗：在洗切青菜時，有人往往先切后洗，殊不知青菜中的維生素大都能溶解于水，若將菜切了再洗，大量的維生素就流失到水中。 炒好的菜不當餐吃：

  • 2004-03-22 12:28:00

    怎樣烹調(diào)冷凍食品才有益于保存營養(yǎng)素？
    有人認為，冷凍食品的色、香、味和營養(yǎng)價值，比不上新鮮食品，擔心它解凍和烹調(diào)后營養(yǎng)價值降低。其實只要掌握合理的烹調(diào)方法，冷凍食品仍然可以保持食品原來的色、香、味、

  • 2004-03-22 12:27:00

    干貨如何泡發(fā)才能減少營養(yǎng)素的損失？
    （1）泡發(fā)干貨的水分應(yīng)合理使用。如香菇，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，特別是產(chǎn)生鮮味的物質(zhì)棗核苷酸，經(jīng)浸泡后可溶于水中。因此，泡制香菇的汁液，在沉淀、過濾后，應(yīng)

  • 2004-03-22 12:26:00

    常用菜籽油炒菜癌癥患病率相對較高
    家庭中最大的污染源是廚房，而廚房中危害最嚴重的污染物則是烹調(diào)油煙。中國預(yù)防醫(yī)學科學院對烹調(diào)油煙進行了專門研究，發(fā)現(xiàn)其中含有醛、烴、酮、羥酸、苯并芘等２００多種有

  • 2004-03-22 12:26:00

    怎樣安全使用高壓鍋
    1、在鍋內(nèi)放食物和佐料時，切不可超過鍋容量的五分之四，而應(yīng)當留五分之一的空隙。 2、蓋上蓋子后，一定要檢查一下排氣孔是否暢通，安全塞（易熔塞）座下的孔洞內(nèi)

  • 2004-03-22 12:25:00

    如何識別摻假黑木耳
    據(jù)消費者反映，當前一些大中城市的菜市場上購買的黑木耳有結(jié)晶體，吃起來有苦澀或甜味，這是摻假黑木耳。 據(jù)北京市衛(wèi)生防疫部門調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)有６７％的

  • 2004-03-22 12:24:00

    水果和蔬菜
    吃一定量的水果，蔬菜，可降低發(fā)生中風的危險性。有研究顯示，每日一個蘋果所含的類黃酮，足以將老年男性因冠心病致命的風險減半。荷蘭的一項研究表明：在黃酮的作用，在于

  • 2004-03-22 12:12:00

    年輕姑娘為啥不愿做保姆？
    猶豫了十來天，今年19歲的小紅終于等到了在東莞打工的同學來信，說也給她找到一份在工廠打工的工作，小紅松了一口氣，昨天一早坐上火車直奔東莞常平。 　　去年

  • 2004-03-22 12:07:00

    家政出狀元
    俗話說“行行出狀元”，家政也不例外，昨日，本市百名優(yōu)秀家政人員評出，受到了家政協(xié)會的表彰。此次還評選出了１５家優(yōu)秀家政單位、５０名優(yōu)秀家政管理人員。

  • 2004-03-22 11:58:00

    社區(qū)架起就業(yè)連心橋
    中原新聞網(wǎng)訊： 在金水路和奧斯卡胡同交叉路口附近，有一間十多平方米的臨街小平房，然而，就是這間不起眼的小屋子，卻架起了石橋社區(qū)失業(yè)人員再就業(yè)的橋梁。

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