日期：2011-04-29 10:42:00
美國研究人員稱，對小白鼠的研究發(fā)現(xiàn)，進食葡萄有助降血壓，并改善心臟機能
此項研究成果刊登在《老年病學(xué)雜志：生物科學(xué)》，可能對高血壓患者有幫助。
密歇根大學(xué)心臟保護研究實驗室的Mitchell Seymour說：“這些發(fā)現(xiàn)驗證了我們的理論，即葡萄含有的某些物質(zhì)對心血管發(fā)病風(fēng)險有直接影響，而不僅僅是我們所知道的，多吃水果和蔬菜能降血壓。”
此項研究得到了加州葡萄生產(chǎn)商的資助，Seymour和同事研究了普通葡萄對因高鹽分飲食導(dǎo)致高血壓的老鼠會產(chǎn)生怎樣的影響。
其中一些老鼠的飲食中包括紅色、綠色、紫色葡萄的粉末，還有高鹽分的營養(yǎng)成分和鮮葡萄是一樣的，便于科學(xué)家考察老鼠的攝入量。
過了18個星期後，與進食高鹽分食物但沒有吃葡萄的老鼠相比，飲食中葡萄含量高的老鼠血壓較低，心臟機能更好，身體炎癥較少，并且心肌損傷的現(xiàn)象較少。
密歇根大學(xué)的Steven Bolling博士認(rèn)為，葡萄、綠茶、可可和番茄中含有的類黃酮，可能影響到血壓。其他研究也發(fā)現(xiàn)，類黃酮有助保護心臟健康。
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